Fileteado y desespinado en Cajeme |
Corte profesional de piezas para obtener filetes limpios y retiro de espinas mayores para facilitar su cocción en Cajeme y adaptarse a recetas o presentaciones. |
$31.18 - $62.36 / kg |
Venta de productos congelados empacados en Cajeme |
Comercialización de productos marinos ya procesados y congelados, listos para venta minorista o para su preparación en el hogar en Cajeme. |
$98.75 / kg |
Limpieza y eviscerado en Cajeme |
Retiro de vísceras, escamas y limpieza interna del pescado para su conservación y preparación culinaria en Cajeme, preservando condiciones higiénicas básicas. |
$25.98 / pieza |
Preparación de producto sushi-grade en Cajeme |
Manejo y procesado con criterios de inocuidad para ofrecer pescado apto para consumo crudo, incluyendo descongelado controlado y envasado en Cajeme. |
$363.03 / kg |
Control y certificación de frescura en Cajeme |
Evaluación sensorial y básica de condiciones de frescura (olor, textura, color) para determinar aptitud de venta de pescado en Cajeme. |
$311.32 / servicio |
Ahumado de pescado en Cajeme |
Aplicación de técnicas de ahumado frío o caliente para impartir sabor y conservación a distintas especies, realizado en instalaciones aptas en Cajeme. |
$124.51 - $228.27 / kg |
Apertura y limpieza de ostiones y moluscos en Cajeme |
Apertura, retiro de conchas no comestibles y enjuague de ostiones, almejas y otros moluscos para consumo inmediato o envasado en Cajeme. |
$82.98 / kg |
Boncheo y picking para pedidos múltiples en Cajeme |
Preparación y consolidación de múltiples pedidos en un solo envío, organizando picking, embalaje y etiquetado para distribución en Cajeme. |
$155.81 / servicio |
Empanizado y pre-rebozado listo para freír en Cajeme |
Aplicación de empanizados y rebozados a piezas de pescado o marisco para que queden listos para freír en restaurante o casa en Cajeme. |
$72.65 / kg |
Curado y salado de pescado en Cajeme |
Tratamiento de conservación mediante salazón, secado o curado para obtener productos tipo bacalao o curados regionales en Cajeme. |
$93.27 / kg |
Venta de pescado fresco en Cajeme |
Suministro al detalle de pescado recién capturado o recibido en frío, vendido por piezas o por kilogramo en Cajeme para consumo inmediato o preparación doméstica. |
$124.57 / kg |
Despiece y deshuesado de pescado grande en Cajeme |
Corte en partes y retiro de huesos de ejemplares de gran tamaño como atún o mero para facilitar transporte y procesamiento en Cajeme. |
$36.36 / kg |
Deshuese y envasado de mariscos en Cajeme |
Extracción de cascaras, caparazones y huesos de mariscos para ofrecer producto listo y empacado para venta en Cajeme. |
$93.40 / kg |
Suministro al mayoreo para restaurantes en Cajeme |
Venta por volumen de pescado y mariscos a restaurantes, hoteles y negocios de alimentos, con facturación y logística adaptada a compradores de Cajeme. |
$83.10 / kg |
Pelado y desvenado de camarón en Cajeme |
Retiro de la cáscara y vena intestinal del camarón para entregar producto listo para cocinar o procesar, realizado en instalaciones de Cajeme con prácticas higiénicas. |
$62.38 - $124.76 / kg |
Inspección y asesoría en cumplimiento normativo en Cajeme |
Evaluación de procesos y documentación para verificar cumplimiento con normativas sanitarias y fitosanitarias aplicables a pescaderías en Cajeme. |
$1,244.92 / servicio |
Entrega a domicilio de pedidos en Cajeme |
Servicio de distribución y entrega de pedidos de mariscos y pescados a domicilio, manteniendo cadena fría durante el transporte en Cajeme. |
$51.99 - $155.97 / pedido |
Venta de hielo para conservación en Cajeme |
Suministro de hielo en bolsas o bloques para mantener la cadena de frío durante transporte, exhibición y conservación en Cajeme. |
$6.22 / kg |
Preparación de productos marinados en Cajeme |
Marinado y sazonado de piezas de pescado y mariscos listo para cocinar, aplicando recetas y tiempos de reposo para obtener consistencia en Cajeme. |
$88.10 / kg |
Almacenamiento en cámara fría en Cajeme |
Renta de espacio en cámaras frigoríficas para conservar pescado y mariscos por periodos cortos o prolongados, con control de temperatura en Cajeme. |
$2.07 / kg/día |
Canal de venta online y pago electrónico en Cajeme |
Plataforma y atención para recibir pedidos en línea y procesar pagos electrónicos, con opción de recogida o entrega en Cajeme. |
$20.77 / servicio |
Capacitación en manejo higiénico de alimentos en Cajeme |
Cursos prácticos sobre buenas prácticas de higiene, manipulación y conservación de pescado para personal de tiendas y restaurantes en Cajeme. |
$519.82 / hora |
Congelación rápida (flash freezing) en Cajeme |
Proceso de congelación rápida para preservar textura y calidad celular del pescado, utilizando cámaras y equipos específicos en Cajeme. |
$41.53 / kg |
Venta de peces vivos para acuarios o pesca en Cajeme |
Comercialización de ejemplares vivos destinados a acuarios o a ser utilizados como carnada, con condiciones de transporte y cuidado en Cajeme. |
$259.58 / pieza |
Rotulado y trazabilidad de producto en Cajeme |
Aplicación de etiquetas con información de origen, fecha de captura y lote para asegurar trazabilidad y cumplimiento normativo en Cajeme. |
$5.20 / pieza |
Pruebas de calidad microbiológica en Cajeme |
Evaluación en laboratorio de indicadores microbiológicos como coliformes y Salmonella para validar inocuidad de productos marinos en Cajeme. |
$1,554.42 / servicio |
Corte a la medida (tranches y medallones) en Cajeme |
Corte personalizado para obtener tranches, medallones o filetes con gramajes específicos según requerimiento del cliente en Cajeme. |
$46.70 / kg |
Porcionado y empaquetado individual en Cajeme |
División de piezas en porciones estándar y empaque individual para venta minorista o distribución en Cajeme, facilitando manejo y control de raciones. |
$36.39 / kg |
Envasado al vacío en Cajeme |
Sellado al vacío de piezas o porciones para extender vida útil y facilitar almacenamiento, ejecutado bajo prácticas de higiene en Cajeme. |
$25.97 / kg |
Embarque y logística frigorífica para exportación en Cajeme |
Coordinación de transporte especializado y documentación para exportar productos marinos con control de temperatura desde Cajeme hacia mercados internacionales. |
$935.66 / servicio |
Preparación de ceviche por encargo en Cajeme |
Elaboración de ceviche en cantidades solicitadas, que incluye corte, marinado y empaque para entrega o consumo en eventos en Cajeme con indicaciones de conservación. |
$207.93 / kg |
Preparación de bandejas y surtidos para eventos en Cajeme |
Montaje de bandejas con variedades de mariscos y pescados preparados para banquetes o reuniones, entregadas listas para servicio en Cajeme. |
$1,558.06 - $8,309.66 / servicio |
Procesamiento industrial de filete y bloque en Cajeme |
Transformación de materia prima en filetes empacados o bloques congelados para distribución mayorista, con controles de calidad en Cajeme. |
$57.11 / kg |
Control de temperatura y monitoreo de cadena fría en Cajeme |
Instalación de registros y monitoreo de temperatura en cámaras y vehículos para asegurar la integridad del producto durante almacenamiento y transporte en Cajeme. |
$363.30 / servicio |
Servicio de pruebas de metales pesados (mercurio) en Cajeme |
Análisis específico para detectar niveles de mercurio y otros metales pesados en muestras de pescado, apoyando decisiones de venta y consumo en Cajeme. |
$1,868.57 / servicio |
Asesoría para selección de especies y origen sostenible en Cajeme |
Orientación técnica sobre especies marinas, temporadas de pesca y opciones de abastecimiento más sostenibles para compras responsables en Cajeme. |
$259.77 / consulta |
Procesamiento y suavizado de pulpo en Cajeme |
Tratamiento físico y/o químico controlado para ablandar pulpo y dejarlo en condiciones óptimas de consumo o venta en Cajeme. |
$124.45 / kg |
Venta de mariscos surtidos en Cajeme |
Comercialización de mariscos como camarón, pulpo, jaiba y calamar, ofrecidos frescos o refrigerados para compra en mostrador en Cajeme. |
$155.82 / kg |
Gestión y reciclaje de residuos orgánicos en Cajeme |
Recolección y manejo de desechos de pescado y subproductos para compostaje o disposición segura, con rutas y frecuencias programadas en Cajeme. |
$207.79 / servicio |
Suministro de insumos para empaque en Cajeme |
Venta de bolsas, bandejas, etiquetas y hielo seco necesarios para empaque y transporte de pescado y mariscos en establecimientos de Cajeme. |
$124.55 / paquete |
Comercialización de conservas y salsas marinas en Cajeme |
Venta de productos procesados como conservas de pescado, salsas y aderezos marinos para consumo o uso en cocina en Cajeme. |
$67.49 / unidad |
